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-50°C真空冷凍乾燥
Freeze Drying
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前言
農夫經常要面對惡劣天氣而作物失收問題，特別係往年經歷連場十號風球和黑雨，幾個月辛辛苦苦嘅心血沖走晒。每當豐收時也會因市場滯銷而錯過了最佳的收割時間，更可能因賣不出去而需燒毁。因此我們不斷搜尋能長時間把蔬菜保鮮及長時間 保存不變壞的方法，保存農產品作日後出售。
「真空冷凍乾燥技術」原理
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「真空冷凍乾燥技術」原理在真空低溫下，以-50°C快速結凍, 在這環境下蔬果中的水分會結成冰晶並氣化消散，細菌也無法生存。水分後消散，蔬果組織其原本的水分空間成了海綿空洞，帶來酥脆的口感，而且高程度地保留 蔬果本身外觀、風味、色澤及營養。重量輕巧及可長時間常溫保存。
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純天然健康素食
經真空凍乾後的蔬果口感上變得鬆脆，可與牛奶，乳酪、雪糕等其他食物做多元的搭配~
例如本地種的士多啤梨、粟米、香蕉及菠蘿凍乾後可作健康零食； 煮餸時常用到的蔥、芫荽及辣椒凍乾後可作常溫長時間保存及保留了原味，用的時候才加進食物裡一起煮； 蘿蔔、椰菜花凍乾後可用來煮湯，味道跟新鮮是一樣的。
無添加糖、防腐劑、人工色素及香料! 天然、健康！適合一家大小食用。
凍乾完真係可以砌返隻蕉型出嚟！！
製作過程
產品商店
商品由種植、採收、真空冷凍乾燥處理及包裝都是本地農場完成， 100%香港製造!!
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